Archive for the Category ◊ 自分で野菜を育ててみよう ◊

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• 日曜日, 5月 15th, 2011

店頭に並んでいる色とりどりの野菜たち。最近では、野菜がどんなふうに育っているのか分からない子供たちが増えていると言われていますね。確かに田舎に行けば、畑や田んぼがあって、野菜が植えてあるのを当たり前のように見ることができますが、都会はマンションや工場、ビルばかりで畑を見つけることはなかなかできません。そういったことも含めて「食育」ということで、保育園や幼稚園、小学校などで野菜を育てているというところも増えてきました。

実際に育ててみると、野菜が大きく育っていくところを見ることもできるし、採りたてを食べることができて、命をいただいていると感じることができますよね。

家で作る場合のオススメは、ミニトマト

植木鉢に栽培キットを入れて販売しているものが手軽でいいですね。栽培キットではなくても、ホームセンターなどで普通のプランターと苗を用意して、植えてもいいです。

ミニトマトはぐんぐんと上に伸びてきますので、余分なわき芽は取ってやります。上に伸び過ぎる場合は、ある程度のところで切って、それ以上伸びないようにしてやるといいですね。うまくいくとどんどん採れるので楽しみですね。

他に手軽なものが、ねぎしそバジルミントなどのハーブです。ねぎは普通に売っているねぎの根っこの部分を残しておき、しばらく水に付けておきます。根っこが伸びてきたら土に植えておきます。すると、どんどん伸びてきます。しそやハーブ系は苗を売っていますので、植えておくとこちらもぐんぐん伸びてきます。必要な時に必要なだけ採って使えるので便利です。

食べるのもますます楽しくなりますね!!

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