Archive for the Category ◊ 野菜の購入方法 ◊

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• 土曜日, 4月 02nd, 2011

規格外野菜ってご存知ですか?一般に流通している野菜や果物には、決まった規格があります。色の違いや見た目の形、大きさなどいろいろな段階で規格が分かれていますが、そのどれにも属さないものが規格外になります。

スーパーで売られているきゅうりなどは、どれもスラッと背が伸びていますよね。曲がったきゅうりはあまり見ません。じゃがいもやトマトも同じような形や大きさのものばかり並んでいます。

このような仕組みが作られてしまった背景には、形や大きさを均一にした方が、輸送する際や箱詰めをする際にやりやすいという流通者側の利点と、形の悪いものよりも形のいいものを選んでしまうという消費者が多いということがあります。

形や見た目は違っていても、味は全く変わらないのに、廃棄されてしまう野菜たち。とてももったいないですよね。生産者である農家の方たちにとっては、かわいがって育ててきた野菜たちを捨ててしまうことは本当に悲しいことだと思います。

2010年10月に国もようやく、天候の関係で野菜の価格が高騰していることを受けて、規格外野菜の出荷を検討し始めました。野菜は生もの。検討しているのであれば、早く結論を出して、実行に移してほしいと思います。

今宅配のOisixなどでは、規格外野菜を取り扱って出荷しています。規格外ということで、おいしい野菜がお手頃な価格で手に入るということは消費者にとってもとてもうれしいことです!生産者と消費者、お互いにとっていい仕組みが出来上がっていけばいいですね!

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• 木曜日, 3月 10th, 2011

近頃は、地産地消という言葉もよく聞かれるようになり、地元の野菜を食べようといった動きになりつつありますよね。そんな中で、各地に増えているのが、農産物の直売所です。

形式は様々で、地元の人が立ち上げた、地元の農家の人たちが作った野菜や、総菜を売るだけのお店もあれば、JA(農協)が運営している直売所や、温泉施設の一画で野菜を販売している直売所もあります。最近では、高速道路のパーキングや、田舎の方の道の駅なども有名ですよね。

農産物直売所を集めたサイトもあります。

http://www.tyokubaisyo.com/index1.html

直売所ドットコム

http://www.ohrai.jp/gt/market/

グリーン・ツーリズム

人気の理由は、

①朝、とれたてで店頭にならんでいるということ

②とにかく量が多いし、安い

③名前を明記してあることが多く安心

ということが主に挙げられるようです。

スーパーで売られている野菜や果物の場合、完熟してから収穫していたのでは、流通している途中で腐ってくる場合があるため、未熟な段階で収穫してしまう場合があります。

その点、農産物直売所であれば、完熟した状態で収穫して販売しているので、甘みやみずみずしさが全然違います。

イチゴ狩りでもそうですよね。私は、初めてイチゴ狩りをした時に、「イチゴってこんなに甘かったのか!」と、とても感動したことを覚えています。とれたてをいただくということは、それだけで幸せな気分になれますよね。

体も元気になるような気がします。

どこかにお出かけの際には、農産物直売所をのぞいてみてください。いい収穫があるかもしれませんよ!!

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• 水曜日, 3月 02nd, 2011

東都生協も、他の宅配同様「安全で安心な食材を提供したい」ということで1973年に設立されました。「産直」ということにこだわり、市場を通さずに、生産者と消費者を直接結びつけるということで野菜を販売しています。

HPアドレス

http://www.tohto-coop.or.jp/

すべてが無農薬や有機栽培でというほどのこだわりはないようですが、「土づくり」にはこだわり、できるだけ化学肥料や農薬に頼らない野菜作りをしています。

野菜は4段階の階層に分けて、消費者が買いたい野菜を選べるようにしているところもうれしいですね。野菜は有機がいいと思っている人には、「東都みのり」がオススメですが、生産者だけはっきりしていればいいわと思っている人には、「産直」の野菜があります。値段がそれぞれ異なっているので、それぞれの事情に合わせて選ぶことができますね。

また、米、お肉、牛乳、たまごに関しても、産地直結で仕入れ、だれがどこでどのように育てたのかということがすぐに分かるようになっています。

東都生協のサイトの中に、それを調べるページがあり、商品の数字を入力すれば、情報を見ることができるようになっています。

消費者にとっては、そういった情報をすぐに調べることができるというのは、とても安心できるところですよね。

確かに野菜はおいしいです。私は、以前東都生協の宅配を利用していたので、野菜を頼んでいました。大根も葉付きでしゃきしゃきしていましたよ。ただ、食べ物以外のカタログの多くてなかなか全部をみることができませんでした。

東京の方へのサービスになりますので、都内の方は興味があれば、検討してみてはいかがですか?

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• 土曜日, 2月 26th, 2011

とにかく有機野菜(オーガニック)にこだわって、日本の食糧自給率100%を目指して、生産者のみなさんと手を取り合って頑張っているというのが、この「大地を守る会」です。

野菜がとにかくおいしい!!ということは、この宅配を頼んでいる方からよく聞く言葉ですね。

HPアドレス

http://www.daichi.or.jp/

ただ少し値段が高いかな?という気はします。「大地を守る会」も値段を安くしたいという気持ちはあるけれども、安くすることで生産者の皆さんがつらい思いをしてしまっては、なんにもならないということをとてもよく分かっていて、生産者の方々がおいしいものを作り続けていくことができるように、価格を生産者の方とどのくらいにすればいいのか話しあって決めているようです。

生産者も消費者も流通業者も、みんなが少しずつ寄り添いあっての価格なのですね。

野菜は自然の産物。天候に左右されることもしばしばで、注文したのに届かないということもあるようです。でも、そこは「お日さまや畑の都合で食べる」ように、サプライズを楽しんでいただけたら…と、「大地を守る会」では考えているようです。

そうやって、少し広い心で生産者の方を見守ることにより、日本の農業を持続させることができ、農薬を使わない農業をすることができる。それが、地球を守っていくことにもつながっていくという考え方なのですね。とても素敵な考え方ですよね。

お試しセットがあるのも魅力的!

野菜にこだわりたい方は、是非一度試してみてはいかがでしょうか?

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• 水曜日, 2月 23rd, 2011

HPアドレス

http://www.seikatsuclub.coop/index.html

生活クラブは、みんなで共同して購入することによってより安く買うことができるというシステムです。もともと、200人あまりのお母さんたちが集まって、安心できる牛乳をまとめ買いすることによって、より安く手に入れようということでスタートしている生協なので、利益を得ること目的としているのではなく、いいものをより安くみんなで分けていこうということを目的として運営しているようです。ですので、商品の事も消費材と独自の呼び方で呼んでいます。実は、私も生活クラブを利用しているうちの一人です。

野菜に関しては、有機野菜の取り扱いはしていませんが、農薬と化学肥料をできるだけ使わずに、残留農薬は国の基準の10分の1以下を自主基準として達成を目指しています。

誰がどんなふうに作っているのかが分かるようにしてあるし、生産者交流会などが頻繁に行われているので、自分が食べている消費財はどんな人がどんなふうに作ったのか良く分かり、とてもいい仕組みだと思います。

消費財の中で私が絶品!だと思ったのは

・トマトケチャップ

・わかめ

です。トマトケチャップはとにかく味が濃いです。味付けが濃いという訳ではなく、トマトの味が濃厚なのです。ピザソースの代わりにピザに塗っても十分おいしいですよ。

わかめはとても肉厚で、一度食べてからはまってしまいました。時々、わかめだけでポン酢などをかけて食べています。

生活クラブも、運営がされている地域が限られているのでご注意ください。

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• 日曜日, 2月 20th, 2011

パルシステムは、トラックの荷台にかわいい牛のキャラクターが描いてあるのが特徴的です。名前は「こんせんくん」と言うらしいです。なぜ、こんせんくんと言うかというと、北海道の根釧地方で生まれたからだそうです。パルシステムの牛乳はこの根釧地区から届いているようです。

HPアドレス

http://www.pal-system.co.jp/

パルシステムの野菜は、基準が3段階に分けられているのが特徴です。

①コア・フード

JAS有機産物と認められている農産物や、それに準ずる農産物。

②エコ・チャレンジ

パルシステムが独自に定めた農薬や除草剤を排除した農産物。殺虫剤や殺菌剤を削減した農産物。

③その他

パルシステムの産直産地で生産され、生産者が明確で、農薬の使用状況や土づくりの資材が確認できている農産物。

できるだけ農薬は使わないように努力しているけれど、安定した供給を図るためには、農薬を完全に排除するのは難しいということで、このシステムを考えられたようですね。このパルシステムも安心で安全な食を各家庭に届けたいという思いがたくさん感じられます。

配達地域が、1都8県(東京・埼玉・神奈川・千葉・茨城・山梨・群馬・福島・静岡)となっていますので、それ以外の地域の方は残念ながら配達されていないようです。

ベビー関連にも力を入れていて、野菜をつぶしたものを小分けの冷凍にした商品や、体に優しいせっけん、紙おむつなどを取り扱っています。小さい赤ちゃんを抱えて外出するのがちょっと大変な時期のご家庭にうれしいサービスですよね。

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• 火曜日, 2月 15th, 2011

野菜の宅配と言えば、らでぃっしゅぼーやと思われる方も多いと思いますが、「なーに?それって宅配の名前なの?」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

赤いかぶ(ラディッシュ)のマークが車に書いてある配送車がよく目立ちます。

HPアドレス

http://corporate.radishbo-ya.co.jp/

このらでぃっしゅぼーやは独自の商品取扱基準RADIXという、とても厳しい基準を設けています。らでぃっしゅぼーやが、この独自の基準であるRADIXを設けている理由としては、農水省が定めているガイドラインでは、高温多湿で耕地面積の狭い日本には合わない部分が多いことから、日本の気候や栽培環境の中で、安心・安全な農作物を生産し、さらにそれが持続できる、現実的な独自の基準をつくるためということを言っています。

商品取扱基準の5つの約束として、

①安全でおいしい

②持続可能で環境にやさしい

③情報が公開されている

④生産者とのパートナーシップ

⑤たゆまぬ代替提案

ということを挙げています。

厳しい基準の中で育てられ、よりおいしいものを提供するというのが、このらでぃっしゅぼーやの特徴のようですね。野菜の他にも、添加物を極力少なくした商品(ウインナーやハムなど)を取り扱っています。少し値段が高いですが、安心なベビーフードを取り扱っているのも、ベビーがいる家庭にとってはうれしいところではないでしょうか。

専用車での配達地域であれば、配達料が安くて済むのですが、専用車以外での配達地域になってしまうと、宅急便での配送となり配達料金が高くなってしまうのが残念なところですね。

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• 火曜日, 2月 15th, 2011

ネット宅配で有名なのが、Oisic(おいしっくす)です。

HPアドレス

http://www.oisix.com/

新鮮でおいしそうな野菜をたくさん取り扱っています。生産者の方の写真や、その野菜を植えている畑の写真もあり、旬の野菜がとてもおいしそうで、思わず食べたくなってしまいます。

野菜にはこだわりがあり、極力農薬や化学肥料を使わないような野菜作りをして、生産者が自分の子供に食べさせることができるというサインをもらってから仕入れているようです。生産者の方が自分の子供に食べさせられるということは、農薬やその他の変なものがまざっていないということの証明みたいなものですよね。

お試しセットがあるのも魅力的。どんな感じなのか試してみたいけれど、契約してしまったら、毎回たのまなければならないのでは…などと考えると、注文するのにとまどってしまうこともありますが、お試しセットがあると、気にいらなければ、次から頼まなければいいんだし!と気軽に注文ができますね。

また、「返金制度」があるのもうれしいですね。宅配サービスで返金制度があるのは、他にほとんど例がないのではないでしょうか。それだけ、自社で取引している生産者さんにこだわりと誇りを持っているということなのでしょうね。

その時の旬の野菜を日本全国から取り寄せて宅配できるというのもうれしい点ですね。野菜だけではなく、牛乳や卵などもこだわっていて、とてもおいしそうです。

注文する画面からレシピを確認できるのも、うれしいサービスの一つですね。

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• 火曜日, 2月 15th, 2011

時代の流れとともに、野菜の購入方法もずいぶん変わってきましたね。一昔前だと、野菜は八百屋で、魚は魚屋で、肉は肉屋でと、小売店でそれぞれ購入していましたが、大型スーパーの出店によって野菜も魚も肉もスーパーに行けばなんでもそろうようになり、大変便利になりました。そして、スーパーが乱立する中で、それぞれのスーパーが生き残りをかけ、低価格の時代へと入って行きました。消費者である私達は、より安いものを求めて低価格なものへと流れていったのです。

そこで置き去りにされてしまったのが、食の安全性です。農家の人たちは一生懸命作っているのに、安く買いたたかれ、手間暇をかけるよりも、農薬で害虫を一度に駆除するなどの効率の良さを求めてしまったために、私達の体にとって本当に安全なものを作ってくれているとは限らなくなってしまいました。

最近は、花粉症やアレルギー、アトピーなど体に何らかの疾患を抱えている人が増えてきており、食の安全が見直されています。そのことに気付き始めた人が増えてきたということもあり、価格が多少高くても、安全・安心なものを食べたいと望む人が増えています。

スーパーでは買えない野菜を買うことができる一つの方法がネット通販です。有名なものがOisix(おいしっくす)というサイトです。他にもいくつかネット通販のサイトがあります。また、宅配ボックスもおいしい野菜やこだわりの野菜を扱っています。最近では、道の駅と言って、少し地方に行くと、地元の野菜を売っている場所も増えてきています。

それぞれに特徴がありますので、購入を検討されている方はHPなどを見て比較検討されてはいかがでしょうか。

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